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市场管理考核标准一、市场环境卫生标准 1、市场必须有醒目的标志； 2、市场营业用房、营棚及摊床必须统一、规范，且定期刷新、修缮，不得乱搭乱建； 3、市场地面硬化（砖铺地或砼化）； 4、市场道路循环畅通； 5、市场上、下水、用电及通讯线路完备； 6、市场设有水公厕、垃圾清运设施、车辆（自行车）存放站，并有专人维护保管；做到垃圾不积存日产日清，场内随时保洁； 7、市场消防通道畅通； 8、市场管理人员有固定的办公室； 9、市场必须有引导路标、商品分布示意图标志、广告栏等。 二、市场主体管理标准 1、市场主办单位必须有专门的管理队伍，且职责明确，制度上墙； 2、经常保护市场设施、营业房、商棚及上下水、用电、道路等过错好。破损、生锈设施及时刷新、维修，不乱搭乱建，保证市场外观整洁； 3、市场必须设有治安室或二人以上治安保卫人员，维护市场安全，消防安全及交易秩序，调解治安纠纷，配合处理有关问题； 4、市场必须配备消防器材，并保持完好状态； 5、市场要制定卫生制度，配备卫生保洁人员，搞好市场环境隆重保洁工作，监督经营者，消费者遵守卫生制度，树立文明新风，营造最佳购物环境。公厕必须专人清洗。 6、市场要配备兼职统计人员，按期公布行情，准确、全面、及时上报统计报表； 7、设立公平秤及消费者投诉处理办公室； 8、设立广播宣传站，宣传有关法律法规和政策，传播信息； 9、接受环卫、工商、质检、环保、卫生、物价、公安、消防等部门业务领导，随时配合搞好市场管理工作，做到市场不散、管理不断、秩序不乱； 10、积极争创文明市场。 三、商场管理标准 1、凡进入市场经营者（农贸除外），必须证照齐全，并统一悬挂在指定位置； 2、经营者必须遵纪守法，文明经营，不欺行霸市、哄抬物价； 3、各种商品广告必须真实合法、规范，不作虚假宣传，不得乱贴乱画。灯箱、门头广告必须经核准并符合要求，不得影响场容场貌； 4、与消费者签订的各类合同真实、合法、平等，不搞欺诈行为； 5、实行农副产品经营者准入制度，推行净菜上市。凡进入市场经营农贸的商户必须自带清扫工具，及时收集、清理自产垃圾，做到菜叶（果皮等）不落地，人走地净； 6、配合主办单位规范市场布局，做到划行归市，经营者各类货物摆放整齐、有序，不得超出市场限定的营业场所出店经营，乱摆乱放，营业场所干净整洁； 7、禁止各种假冒伪劣、霉变、过期、"三无"、未经检疫、走私物品、野生动物及违禁商品上市。 四、市场卫生防疫管理标准 1、餐饮及食品经营者必须符合健康要求，佩戴健康证，取得卫生许可证方可经营； 2、餐饮业及食品经营者不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指； 3、不得在食品加工或销售场所吸烟； 4、服务人员应着整洁的工作服，厨房操作人员还须戴整洁的工作帽、头发应梳理整齐置于帽内；处理食品原料后用流动清水洗手； 5、餐饮加工场所要保持内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。配备防蝇、防尘、防鼠及污水排放和存放废弃物设施； 6、餐具使用前必须洗净、消毒、未经消毒的不得使用；接触食品的工具、台板等必须擦洗干净，不得出现锈迹、污渍并摆放有序，生熟食品及加工具必须分开； 7、经营商品必须优质整洁美观、包装未粘附尘土、杂物、无毒、无害、无腐烂变质、无异物混入、感官性状正常； 8、厨房使用面积不小于8平方米，墙壁应有1.5米以上的防水、防潮、可清洗墙裙；地面要用地专建造，有坡度、易清洗。 五、质量计量标准 1、市场经营者对使用的计量器具必须按规定进行周期检定； 2、无短斤少两行为； 3、固定门店、摊点使用合格的电子秤或台秤，流动摊点可使用合格的铝制杆秤； 4、经营者有严格的进货验收制度； 5、不得经销假冒伪劣商品； 6、对手机、皮鞋、钟表、家用电器等商品实行"三包"规定； 7、除公开标明的"残次"品、"等外"品，其它所售商品，必须出具信誉卡。 六、价格管理标准 1、市场经营者应当明码标价，注册商品的品名，产地、规格、等级、计价单位，价格或者服务项目收费标准等情况； 2、不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未明的费用； 3、不得相互串通，操纵市场价格； 4、不得以低于成本的价格倾销商品； 5、不得捏造、散布涨价信息，哄抬物价； 6、不得利用价格手段，诱骗消费者。 七、环境保护标准 1、饮食服务业应逐步使用天然气、液化石油气、电或其他清洁能源； 2、经营者不得在市场内焚烧沥青、油毡、塑料、皮革、垃圾及其他产生有毒有害烟尘和恶臭气味的物质； 3、饮食服务业不各排放油烟对附近居民造成污染； 4、经营者不得随意扔撒或者堆放生活垃圾。 |
